Brunch de circonstance

Que faire de mieux quand on est dimanche, un jour férié, par un ciel gris, en plein confinement et en plus retraité (pour moi) ? Ah il y en a qui les accumulent, j’vous jure. Hé ben, comme on avait un petit creux avant l’heure usuelle du repas, on s’est préparé un bon brunch, voilà.

Jus d’oranges pressées, thé vert, morceaux de bon pain, confiture, beurre, yaourt végétal, tranches de charcuterie végane, fromage, fruits de saison, œufs brouillés, on était au top. En fait, l’idée est venue en raison d’un épisode d’une série qu’on a regardé hier soir, avec un petit dèj plantureux sur une une grande table posée dans un jardin. Mais même sans ça, on l’aurait probablement fait aussi. Et le soir, galettes et crêpes faites par Anti sur notre binig tout neuf (reportage un peu plus tard).

Très belle journée à vous

7 Replies to “Brunch de circonstance”

  1. Valentine

    Voilà, non mais! On va pas se laisser abattre non plus.
    Un binig??? Ça je parie que ça vient droit de la Bretagne.

  2. Anna Galore Post author

    Rien ne t’échappe 🙂
    Le binig est l’instrument cylindrique chauffant sur lequel on fait des crêpes ou des galettes. La préparation est étalée à l’aide d’un petit ustensile ad hoc en bois (en forme de T). L’énorme différence, c’est qu’on ne peut pas étaler ou retourner la crêpe en donnant un mouvement à la poêle, puisque le binig est forcément posé immobile, tellement il est gros et lourd. Cela a pris quelques essais à Anti pour apprendre le nouveau geste technique, mais désormais, elle assure grave !

  3. Anti

    J’ai faim.

    Nan, nan, nan ! C’n’est pas « Binig », c’est « Billig » (comme Billig Jean. Mickael Jackson si tu nous lis…) et ce n’est pas « un petit ustensile ad hoc », mais un « rozell » (râteau ou raclette à crêpes en bois).

    Je vous recommande cette archive de l’INA : « Recette : Les galettes Bretonnes à l’ancienne », un régal (qui donne la dalle !)
    https://www.youtube.com/watch?v=9s0HYaOyJuU

  4. Valentine

    Top la video à remonter le temps! Je découvre l’accent brrreton, ça roule un peu les rrrr semble-t-il.
    Maintenant, je sais la différence entre une galette au blé noirr ou sarrasin et la crrêpe au frroment! Cré vindiou.
    Je fais passer au Chef.

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